2 Healthy Lunch Ideas

Schönen Abend ihr Lieben,
fast ist diese Woche schon wieder vorbei. Morgen werde ich noch von einer Freundin besucht, fürs Wochenende habe ich noch nichts geplant. Allerdings soll sich dieser Post natürlich auch nicht darum drehen, was ich so am Wochenende vorhabe, sondern wie euch die Überschrift schon verraten hat, um zwei gesunde Ideen fürs Mittagessen. Für mich ist das Mittagessen nämlich nach dem Frühstück die wichtigste Mahlzeit. Oft fehlen mir aber die Ideen, was ich denn mal wieder machen könnte, und was gleichzeitig auch noch gesund ist. Fehlen euch auch manchmal die Ideen? Dann lest jetzt unbedingt weiter und lasst euch von meinen zwei Ideen inspirieren!

Beginne wir mit diesem Gemüse/Salatparfait. Diese Idee ist wirklich super simpel und dauert auch sicher nur einige Minuten. Ihr benötigt für dieses Mittagessen nur ein Glas und ganz viel Gemüse und Salat eurer Wahl. In meinem Glas ist jetzt zwar kein Salat vorhanden, aber das liegt auch nur daran, dass ich keinen Salat mag. Ihr schnippelt also eurer ganzes Gemüse in kleine Stücken und könnt das Ganze dann zusammen mit dem Salat zu einem Parfait schichten. Nun gebt ihr noch euer liebstes Dressing darüber und fertig ist die erste Mittagsessensidee!

Weiter geht es mit einer schon etwas aufwendigeren, aber dennoch superleckeren Mittagsessensidee. Ihr benötigt wieder einmal ganz viel Gemüse eurer Wahl, Spieße und eine Pfanne. Jetzt spießt ihr euer Gemüse auf eure Spieße auf und legt diese kurz in eure heiße Pfanne. Sobald das Gemüse anfängt braun zu werden, solltet ihr den Spieß dann auch schon wieder aus der Pfanne hinausnehmen. Guten Appetit!